Si las paredes de Madrid hablaran, seguramente lo harían con acento castizo y el murmullo de fondo de unas cañas bien tiradas. Para los viajeros que buscan la autenticidad, la mejor manera de saborear la historia de la ciudad es apoyando los codos en las barras de zinc de sus locales más antiguos.
Desde nuestro mostrador, siempre animamos a nuestros huéspedes a descubrir las tabernas centenarias de Madrid centro. Hoy te proponemos una ruta histórica inmejorable por los alrededores de Tirso de Molina y la Plaza Mayor, donde el tiempo parece haberse detenido.
Las paradas imprescindibles de nuestra ruta castiza
El encanto de estas tabernas radica en sus fachadas de azulejos, sus techos altos y sus recetas inalterables. Toma nota de nuestras favoritas para un tapeo memorable:
La Casa del Abuelo (Calle de la Victoria, 12)
Fundada en 1906, es un templo indiscutible del buen comer. Aunque comenzaron haciendo bocadillos, hoy su fama mundial se debe a un binomio perfecto: las gambas al ajillo, servidas en cazuelitas de barro hirviendo, acompañadas de su célebre vino dulce. Es parada obligatoria para entender la gastronomía madrileña.
Bodegas Ricla (Calle de los Cuchilleros, 6)
Una pequeña joya junto a la Plaza Mayor que lleva abierta desde 1867. Aquí no hay prisas. El plan es pedir un vermut de grifo tradicional y acompañarlo con una ración de sus famosos boquerones en vinagre o una buena cecina. Escuchar a los camareros cantar las comandas es un espectáculo en sí mismo.
Taberna La Carmencita y Los Caracoles
Caminando por las callejuelas cercanas, encontrarás decenas de pequeños locales con solera donde el cocido, los callos a la madrileña y los caracoles siguen siendo los reyes de la carta. La regla de oro es entrar donde veas a los locales de pie charlando animadamente.
Art Madrid Hostal: Tu cama a un paso del mejor tapeo
El gran secreto para disfrutar de la gastronomía de la capital es no depender del metro por la noche. Nuestro Art Madrid Hostal está ubicado en la calle Conde de Romanones, 9 (2º piso).
Esto significa que te encuentras literalmente a 3 minutos caminando de Tirso de Molina y a menos de 10 minutos a pie de estas tabernas míticas. Imagina cenar tarde, disfrutar del ambiente histórico y volver caminando tranquilamente a tu cómoda habitación en el Madrid de los Austrias. Reserva tu estancia en Sleep in Madrid y déjanos recomendarte en recepción nuestro pincho de tortilla favorito.
